わけあり特上たらこ（きれこ） 1ｋｇ入り
Posted on 6 月 10th, 2009, by admin
たらこ（きれこ）
わけありだけど味は極上品♪今回ご紹介するものはなんと一番上級の３特のたらこ。新鮮なスケトウダラの完熟卵を丹念に選別し、秘伝の味付けをほどこした最上級の逸品です♪
※「きれこ」と言うのは、たらこの端の部分が少し切れているものを言います。
個体差があるため、個数は変わる場合がございます。大きさは約８ｃｍ前後となります。生物ですので大きさに若干バラツキがあることは何卒ご了承くださいませ。 まるまるとしたボリュームがありますよ♪
たらこの原料の「スケトウダラ」漁の際に内臓が損傷して、胆汁という内臓の色が、少しだけたらこの一番端の部分に付いてしまうことがあるのです。
その部分をほんの少しカットしているのが今回ご紹介する「わけありたらこ（きれこ）」なのです。
一般に皮が破けているものを「きれこ」という名称でご家庭用として安価で売っている場合がありますが、もともとのたらこに品質ランクがある以上「きれこ」も品質がさまざまなのは当然。
破け具合の高い、バラバラになっているものを「きれこ」として販売しているところもありますが、これは通常「ばらこ」と呼ばれるもので、加工品などにされることが多く、あまり高品質とはいえない商品です。 今回ご紹介する「わけありたらこ」は端がほ～～んの少し切れてるだけ！！立派なたらこの端が、少し無い状態というだけなんです！ほぼ形がきれいなまま残っていますので、お好きな量だけ解凍して楽しめます。
わけありたらこ http://www.wakeari-tarako.com/
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